tanizouの記事一覧

  1. 和洋折衷さまざまな料理に使うことができる「玉ねぎ」は、生で食べると独特な辛味と香りがアクセントとなり、熱を通すと甘味と深みが増すため、料理の引き立て役として大活躍してくれる万能野菜のひとつです。 なかでも2月から4月頃にかけて市場…

  2. 寒い季節になると食べたくなるのが「鍋料理」ですよね。 自宅で食べる鍋料理といえば、水炊きや寄せ鍋、おでんなどが定番ですが、最近ではキムチ鍋や豆乳鍋などのオリジナリティ溢れる鍋料理もブームとなっており、なかでも特に女性から高い人気を…

  3. バナナやリンゴといえば、定番のダイエットフルーツとして有名ですが、最近ではグレープフルーツもダイエット効果が得られるフルーツとして注目を集めていることをご存知ですか。 グレープフルーツは、およそ90%が水分であり、残りの10%にた…

  4. 「春を告げる鳥」として古くから日本人に愛されている「鶯 (うぐいす)」を彷彿とさせる愛らしい「うぐいす餅」は、「寒中梅」など早春を代表する和菓子となっています。 ただ、初めてうぐいす餅を見たとき、「鶯のような美しい褐緑色をしていな…

  5. ここ数年、健康志向の方々を中心に「ヨーグルト」がブームとなっていますが、いざ購入しようとすると、コンビニやスーパーの商品棚にずらりと並んだ様々な種類のヨーグルトから、どのヨーグルトを購入したら良いのか悩んでしまいますよね。 特に最…

  6. 秋になると食べたくなる「炊き込みご飯」といえば、やっぱり栗やさつまいも、松茸など旬の味覚をたっぷり使って作るのも美味しいですが、肉じゃがやお味噌汁と共に「おふくろの味」として位置付けられている具だくさんで醤油ベースの素朴な「五目 (かやく)…

  7. 麻婆豆腐や回鍋肉、担担麺など様々な中華料理に用いられている万能調味料「麻辣醤 (マーラージャン)」ですが、同じく麻婆豆腐や回鍋肉などに用いられている中華調味料「豆板醤」とは、どのような違いがあるのか気になりますよね。 そこで、今回は「…

  8. 2016年は妊活に対する関心が高まり、妊活を応援している情報サイトでは、「アーモンドは不妊に効果がある」「アーモンドは黄体ホルモンを増やすことができる」と紹介されている中央アジア原産のアーモンドですが、他にも様々な健康と美容に関する効果や効…

  9. 健康や美容に関するテレビ番組や雑誌、情報サイトなどで頻繁に目にするようになった「雑穀米」は、健康や美容に気を遣っている方々から注目を集めている食材のひとつです。 雑穀米とは、雑穀とお米を共に炊き上げた主食のことを指しているのですが…

  10. 日本には47の都道府県ありますが、大半の方が地元で有名な名産品や特産品、観光地などの情報には詳しいが、お隣りの市町村や都道府県で有名な名産品や特産品、観光地などの情報を知りません。 そこで、現在日本の各自治体などでは「町おこし」の…

  11. 日本を代表する健康食品「納豆」は、関東地方を中心に食べられており、特に福島県や茨城県は県民の年間納豆購入額がとても高いと言われています。 納豆は、そのまま食べても十分おいしいのですが、アレンジを加えることでさらに美味しくなるため、…

  12. 花が咲く季節になると旬を迎える「はちみつ」は、健康と美容に優れた効果や効能が期待できる食べ物として世界中から注目を集めています。 日本でも女優の石原さとみさんや美容家のIKKOさんは、美を維持するために日常的にはちみつを使っている…

  13. パナソニックやYAMAZAN、シロカなど様々なメーカーから販売されている「ホームベーカリー」は、パンを焼くだけではなく、ピザ生地・おもち・うどんやパスタの麺・プリン・ケーキ・ジャム・ヨーグルトなど様々な料理を作ることができる主婦の強い味方と…

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