カテゴリー:お菓子・パン

  1. 寒さがより一層厳しくなる12月から1月になると恋しくなる「おしるこ」は、冬の定番の和スイーツとなっています。 しかし、おしるこは、関東地方と関西地方では呼び名が異なり、関東地方で「ぜんざい」と呼ばれるものが関西地方では「亀山」と呼ばれ…

  2. さつまいもを使ったスイーツといえば、ホクホク感が堪らないふかし芋や程よい甘さとしっとりした食感を持つ焼き芋、カリッとした食感と黒ゴマの香りで食欲をそそる大学芋などがありますが、その中でもとりわけ人気の高いさつまいもスイーツといえば「スイート…

  3. ミルクジャムとはフランスで誕生した古くから親しまれている食べ物です。 フランス北西部に位置するノルマンディー地方は昔から酪農が盛んに行われていることでも有名な地域です。 ノルマンディー地方の酪農家たちは優れた栄養価を持っているが…

  4. 白玉団子は夏には欠かせない定番の冷たいスイーツとして有名です。 あんみつやみつまめなども美味しいですが、イチゴミルクに入れたり、枝豆をすり潰して白玉団子と和えたずんだ和え、杏仁白玉パフェなどのアレンジ方法もオススメです。 和洋折…

  5. パンやヨーグルト、紅茶など様々な場面で活躍するジャムは小さなお子様から年配者まで幅広い年層の方々から人気のある保存食です。 特にイチゴやブルーベリーなどのベリー系のフルーツを使用したジャムやオレンジなどの柑橘系を用いたジャムは人気が高…

  6. 今度の休みはバーベキューにいこう!ということで、家族サービスでバーベキューをする場合に、女性や子供たちに人気があるスイーツをご紹介しちゃいましょう。 スナック菓子やアイスもいいけど、せっかくバーベキューに来たのだから、ここでしか出来な…

  7. みんなが大好きなふわふわなスポンジケーキ! ケーキ屋さんみたいなおいしい“ふわふわ”なスポンジケーキを家でも作りたいですよね。 でも意外と繊細なスポンジケーキは失敗してしまうこともしばしば。 どうしたら失敗せずにふわふわな…

  8. お手軽でみんなが大好きなクッキー! 急な来客や、子どものおやつにももってこいですよね! でも卵やバターを使っているし、いったいどれくらい保存しておけるのでしょう?? 意外と知らない?!手作りクッキーの保存方法について紹介し…

  9. 大人から子供までみんな大好きなプリン! 材料も少なく工程も簡単なのもうれしいところ♪ でもプリンがうまく固まらない!という声はよく耳にします。 今回は成功するポイントを見てみましょう。 分量を間違えている もとのレシピの分量を増やしたり減…

  10. 2014年にクロナッツというスイーツが流行しました。そして2015年に流行るであろう”ハイブリットスイーツ”がいくつも登場しています。 例えば、クッキーやケーキ、ビスケットの食感や風味が味わえるイギリス発祥のハイブリットスイーツ「ビスキー」…

  11. 頭を使ったり、疲れたときは甘いスイーツが食べたくなりませんか? 歴史上で活躍した多くの偉人たちも日頃からスイーツを食べて心身の疲れを癒していたと言われています。 例えば、「運命」や「月光」などの楽曲を世に輩出したドイツの作曲家のベートヴェン…

  12. 3月も気がつけば中旬。もうすぐ「お彼岸」ですね。 この「お彼岸」に食するものと言えば、やっぱり“ぼたもち”ですね。 でも、この“ぼたもち”と“おはぎ”って何が違うのでしょうか・・・。全く同じものに見えるのですが。 ということで今回の記事テー…

  13. 今回の記事では春の果物である“いちご”を使ったお菓子を紹介します。 そう“いちご大福”ですね。柔らかい大福と甘い餡、酸味の効いたいちごと、なかなか絶妙なバランスですね。 そして、今回紹介するのは「いちご大福発祥の地」についてです。 ネットで…

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