カテゴリー:野菜

  1. 少しずつ寒さも和らぎ、ぽかぽか暖かくなってくると「そろそろタケノコの季節だなぁ」と思う方もいるのではないでしょうか。 ・・・といってもタケノコの収穫時期にはかなり差があるようで、鹿児島などの地域では11月頃から収穫が始まるところもあるようで…

  2. 春になると様々な植物が芽吹き始めます。その中でも注目したのが“山菜”ではないでしょうか? おひたしや和え物、天ぷらといった料理に活用できますし、汁の具材としても一品に花を添えてくれる優れものですね。 ということで今回は、山菜の天ぷらにスポッ…

  3. 春になると、旬になる野菜は多いですが、中でも人気のある野菜と言えば“アスパラガス”ですよね。 まずこのアスパラガスですが、もともとは南ヨーロッパからロシア南部で自生している植物です。そのため栽培には冷涼地が適しており、日本での主産地が北海道…

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