1. 春の風物詩として知られる「わらび餅」ですが、現在はひんやり和スイーツの定番として愛されています。 わらび餅といえば、プルプル&モチモチした食感を持つ透明なお餅にきな粉をまぶしたスイーツとして知られていますが、実は本来のわらび餅は黒々と…

  2. 2月14日はバレンタインデーです。 今年のバレンタインデーは日曜日のため、職場や学校で義理チョコを配る手間が省けると一安心している女性も多いのではないでしょうか。 そこで、今年のバレンタインこそは本命の男性へ贈るチョコレートに簡…

  3. バレンタインの定番スイーツとして人気の高い「フォンダンショコラ」は、フランス発祥のチョコレートケーキです。 日本では「フォンダンショコラ」や「フォンダントショコラ」と呼ばれ親しまれていますが、本場フランスでは「Fondant au c…

  4. バレンタインといえば、女性から気になる彼にチョコレートを渡し、愛の告白を行うイベントとして日本では定着していますが、最近では、お世話になっている方へ贈る「義理チョコ」や女の子同士でチョコレートを贈り合う「友チョコ」、感謝の気持ちを家族に伝え…

  5. 2月14日はバレンタインですが、皆さんはバレンタインの日はどのように過ごされる予定ですか? 多くの女性は街でデートを楽しんだり、有名チョコレートショップのチョコレートや欲しがっていたプレゼントを渡すなど様々なイベントを考えているかと思…

  6. 2月3日は節分の日です。 節分と言えば、豆まきや柊鰯が有名ですが、恵方巻も忘れてはいけません! ですが、恵方巻の具材といえば、かんぴょうや桜でんぶ、厚焼き玉子に椎茸、おぼろなどが定番となっており、子どもたちからは、やや不人気とな…

  7. 優しい甘みを持つホイップクリームをふわふわに焼き上げたスポンジで包みこんだスイーツ「ロールケーキ」は、2001年に一大旋風を巻き起こし、今では日本各地で様々にアレンジされたご当地ケーキとして人気を集めています。 ロールケーキといえば、…

  8. 里芋や金平牛蒡、黒豆などと共に縁起食材としておせち料理の1つとしてお重に詰められる冬の味覚「れんこん」は、蓮の地下茎が大きく膨らんだ部分であり、見ためが植物の根っこのようなので、蓮の根=蓮根と呼ばれています。 れんこんが縁起物の1つと…

  9. 前回の記事「大根おろしの優れた効果・効能とは?大根おろしは医者いらず!?」で、大根おろしが美容と健康に効果があることは、ご理解頂けたかと思います。 しかし、大根おろしダイエットを実行して、その栄養素を余すことなく摂取するためには、様々…

  10. これから旬を迎える野菜の代表「大根」は、日本ではとっても馴染み深い野菜の1つです。 大根の出荷量は北海道がNo.1なのですが、収穫量は千葉県が第1位となっており、北海道は第2位となっています。 大根といえば、春の七草の1つ「すず…

  11. 5月5日の端午の節句などで食べられているスズキやボラ、ブリなどは「立派に成長して出世してほしい」という願いを込めて食べられる縁起物の1つです。 出世魚とは、日本国内にて稚魚から成魚になるまでの成長に応じて異なる呼び名で呼ばれる魚類のこ…

  12. お正月を無事に迎え、今度は2月3日の節分に向けての準備が行われます。 節分とは、文字通り「季節を分ける」という意味が込められており、節分の翌日にあたる2月4日は立春のため、古くから2月3日は大晦日として扱われ、新年を迎えるために今年の…

  13. 今では国民病の1つと言われる「花粉症」は、スギやヒノキなどの植物が特定の季節になると飛散する花粉によって引き起こされるアレルギー症状です。 日本で初めて花粉症患者が発見されたのが、荒木英斉氏によって1961年に報告されていますがこのと…

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