1. アオリイカは非常においしく、市場では高級魚扱いされ、一般のスーパーにはあまり出回らないほどです。 日本各地の沿岸で獲れ、胴の長さが50㎝、重さは3㎏~5㎏にもなります。 今日はアオリイカの特集とオススメのレシピを紹介していきます。 アオリイ…

  2. マンゴーといえば果物の女王といわれ、とろける果肉と濃厚な甘み!芳醇な香りもたまりませんね。 安価な外国産のマンゴーはスーパーでも多く出回り、日常的に目にしますが、国産のマンゴーとなるとかなりお値段が張るのでなかなか手が出せませんね・・・ で…

  3. 今が旬のそら豆!ふっくら大きいさやの中にある、大粒のお豆。 実が空に向けて実るので「空豆」と呼ぶそうですよ。 太陽の恵みをいっぱい含んで育ったそら豆は、食べごたえも見ごたえもあって春には欠かせない食材ですね! スーパーでも頻繁に出回る時期で…

  4. もうすぐ5月5日、こどもの日ですね。 こどもの健全を願う日…でもなぜ兜や剣を飾り、柏餅を食べるのでしょう。 こどもに「どうしてなの?」と聞かれても正確に答えられる人は少ないのでは?こどもの日の込められた意味を知ることで、もっと大切な日にして…

  5. 画像元:「日生㈱」「クレミア」https://www.nissei-com.co.jp/cremia/ ここ最近、Twitterなどでも大人気で注目されているのがソフトクリーム『クレミア』です。 これは「最高級のソフトクリームを世に作り…

  6. 日中の気温も少しずつ高くなり、春の足音はもうそこまで来ています。 でもこの時期って、天候や気温の変化が激しく体調管理にも一苦労。ちょっとした気の緩みで、風邪をひいてしまうこともありますよね。 そんな時、昔から両親やおばあちゃんに「梅干しをた…

  7. 新年度を迎え、イベントごとも増えてくるこの時期。 夏に向けて、庭や河原でお花見バーベキューなんかもいいですね。 お肉やカット野菜の定番食材とともに登場するじゃがいもは、じゃがバターにしてほくほくおいしい!! そんなほくほくじゃがいもを…

  8. そろそろアスパラガスがスーパーの野菜売り場や、直売所を賑わせる時期ですね!! きれいなグリーンがお弁当や食卓に彩りを与え、ほのかな甘みとさわやかさ、それから栄養分もたっぷり詰まっています。 最近ではホワイトアスパラガスや、紫アスパラガスも頻…

  9. 誰もが大好きなさくらんぼ!さくらんぼ狩りに行ってお持ち帰りしたり、いただいたり…季節にならないと出回らない高級品なだけに、少しでもおいしい状態を維持したいですよね! もしかして買ってそのまま冷蔵庫にいれてしまっていませんか? さくらんぼを上…

  10. 皆さんは「半夏生」(はんげしょう)というのをご存知ですか? 半夏生とは24節気以外の節分や八十八夜、彼岸などといった雑節の1つで、烏柄杓という植物が芽を出す頃を半夏生と言います。 今までは夏至を含めた11日目にあたる日付けを半夏生と定めてい…

  11. 初夏になると飲食店の店先に「冷やし中華はじめました」という告知がなされ、それを見かけると「そろそろ夏本番だな」と思う方も少なくないのではないでしょうか。 「冷やし中華」とは、ラーメンに使用する中華麺を用いた日本の料理で、薄く焼いた卵焼きを細…

  12. 一口サイズで手軽に食べることが出来る「タコ焼き」は日本生まれの料理です。小麦粉で作った生地に食べやすい大きさにカットしたタコを入れて焼き上げていく大阪府の名物です。 タコ焼きの起源は大正時代だと言われています。窪まった鉄板に小麦粉で作った生…

  13. 毎年夏の土用の丑の日はうなぎを食べて精を付けるという風習が日本にはあります。 ですので、7月下旬になるとスーパーやデパートにはウナギの蒲焼きがずらり陳列されています。 しかし、どのウナギを見ても「国産養殖ウナギ」とラベルに記載されており、天…

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