1. 初夏になると飲食店の店先に「冷やし中華はじめました」という告知がなされ、それを見かけると「そろそろ夏本番だな」と思う方も少なくないのではないでしょうか。 「冷やし中華」とは、ラーメンに使用する中華麺を用いた日本の料理で、薄く焼いた卵焼きを細…

  2. 一口サイズで手軽に食べることが出来る「タコ焼き」は日本生まれの料理です。小麦粉で作った生地に食べやすい大きさにカットしたタコを入れて焼き上げていく大阪府の名物です。 タコ焼きの起源は大正時代だと言われています。窪まった鉄板に小麦粉で作った生…

  3. 毎年夏の土用の丑の日はうなぎを食べて精を付けるという風習が日本にはあります。 ですので、7月下旬になるとスーパーやデパートにはウナギの蒲焼きがずらり陳列されています。 しかし、どのウナギを見ても「国産養殖ウナギ」とラベルに記載されており、天…

  4. お弁当や食卓を彩るポテトサラダは大人も子供も大好きな食べ物の1つではないでしょうか。 ポテトサラダと呼ばれているのですから野菜サラダの1種だと思っている方も多いと思いますが、実はポテトサラダは野菜サラダに属さないサラダだったのです。 ジャガ…

  5. 寒い冬が終わりを告げ、温かい春がやってきました。 お弁当を持って桜を見に行ったり、川や山へ赴いたりとアグレッシブに活動する方も大勢いらっしゃるかと思います。 そんなときお弁当のおかずとしてハンバーグやから揚げ、ナポリタンなどと共に人気のある…

  6. 「夏の定番料理といえば?」と質問すると、カレーライスや冷やし中華、冷しゃぶなど精が付く料理やサッパリと食べられる料理の名前が挙がるかと思います。 しかし、その中で最も多くのご家庭で食べられている夏の定番料理は「ゴーヤチャンプルー」です。 夏…

  7. 4月頃からスーパーやデパートでちらほら見かける細長い形をしたキュウリのようなお野菜のズッキーニをご存知ですか? 日本では食卓に並ぶことは少ないですが、イタリアやフランスでは一般家庭でよく食べられる野菜の1つです。 特にズッキーニを用いた料理…

  8. カレーライスやお酒のおつまみとしてよく食卓に並ぶらっきょうですが、その独特な風味や香りで苦手な方も多いと思います。 らっきょうは元々中国原産の植物で、古来より薬効として用いられており、畑の薬という異名を持っています。 らっきょうが初めて日本…

  9. サラダは、キュウリやレタス、トマトなど新鮮で栄養満点な野菜を器に盛り付けて不足しがちなミネラルやビタミンを体内へ摂取しています。 しかし、サラダは作り置きが出来る料理では無いため、その日のうちに食べてしまわないと傷んでしまいます。 しかし、…

  10. 和歌山県といえば、和歌山ラーメンや雀ずしをはじめ、黒豆や柚子、すさみケンケン鰹などが有名ですが、その中で最も有名なのが「梅干し」です。 特に紀州みなべの南高梅は最高級品として知られており、非常に高い人気を誇るブランド梅干しです。 しかし、一…

  11. 2015年の土用の丑の日はいつ頃か皆さんはご存知ですか? 現代を生きる日本人は毎年土用の丑の日は、暑さが厳しく感じられる7月下旬ごろだと思っている方が多いのではないでしょうか。 2015年の土用の丑の日は皆さんの思っている通り7月24日です…

  12. 現在アメリカでセレブやハリウッドスターを中心に大流行している新しいダイエット法である「バターコーヒー」が2015年日本でも流行るのではないかと囁かれています。 日本では、大阪府にある大型テーマパークのユニバーサル・スタジオ・ジャパン内にある…

  13. コーヒーには様々な種類のものが存在します。 カフェに行くと、ホットコーヒーやウインナーコーヒー、アイスコーヒーなど様々な種類のコーヒーがズラリとメニューに記載されています。 そんな数あるコーヒーの中で、こういったポカポカ日和の季節になると通…

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