1. 春になるとスーパーやデパートの生鮮食品売り場に春キャベツや新じゃがなど春に旬を迎える食材が陳列されます。 そこで今回は、キャベツとジャガイモの2つを使った絶品料理の作り方をご紹介したいと思います。 その前に、キャベツやジャガイモについていろ…

  2. 日本の定番お弁当といえば、幕の内弁当ではないでしょうか。 今では食べるのが勿体無いほどクオリティーの高いキャラ弁やスタミナたっぷりのから揚げ弁当、幅広い年齢層に絶大な人気を誇るハンバーグ弁当、その地域の特産を生かした海鮮弁当などといった多種…

  3. 3月になり、テレビや雑誌などのメディアでは桜の開花予想やお花見特集などが連日行われていることと思います。日本人は古くから桜を眺めて宴を開くという風習が存在します。 そこで、今年は満開の桜の木の下でお花見を開催してみませんか?友人や恋人、親…

  4. 一時期「マヨラー」という言葉が流行り、一世を風靡したマヨネーズですが、現在でも8割を超える人々から厚い支持を得ています。 マヨネーズを販売している会社もキユーピーをはじめ、味の素や日清食品、ケンコーマヨネーズなど数多く存在します。 また、マ…

  5. 日本では、長寿やお正月などのお祝いごとなどに「鯛」を食卓やお土産として用います。実はこれには意味があり、鯛と「目出度い(めでたい)」をかけて、縁起の良い語呂合わせということからおめでたい席には鯛を用いるようになったと言われています。 また、…

  6. 近年、日本人の国民食として完全に定着しているのが“ラーメン”ですね。このラーメン、美味しいだけあって体にあまりよろしくない印象を持たれいる方が多いと思います。 なので今回は、このラーメンのカロリーについて調べてきました。また、「カロリーはラ…

  7. 先日、この記事がネット上で話題となりました。 ⇒ 2位は「豆腐」! 1位は? 女性に聞いた「味噌汁に入れたい具材」10 取り上げているサイトは、ネットユーザーには馴染みの深い「ネタりか」さんです。 このランキングの元は、『マイナビウーマン』…

  8. 3月も気がつけば中旬。もうすぐ「お彼岸」ですね。 この「お彼岸」に食するものと言えば、やっぱり“ぼたもち”ですね。 でも、この“ぼたもち”と“おはぎ”って何が違うのでしょうか・・・。全く同じものに見えるのですが。 ということで今回の記事テー…

  9. 今回の記事では春の果物である“いちご”を使ったお菓子を紹介します。 そう“いちご大福”ですね。柔らかい大福と甘い餡、酸味の効いたいちごと、なかなか絶妙なバランスですね。 そして、今回紹介するのは「いちご大福発祥の地」についてです。 ネットで…

  10. 厳しい冬が終わりを告げ、桜の開花と共にスーパーやデパートには「新じゃが」が陳列されていることと思います。 新じゃがは限られた季節にしか食べることが出来ないジャガイモなので、春に購入して美味しいポテト料理をする主婦の方も多いのではないでしょう…

  11. 少しずつ寒さも和らぎ、ぽかぽか暖かくなってくると「そろそろタケノコの季節だなぁ」と思う方もいるのではないでしょうか。 ・・・といってもタケノコの収穫時期にはかなり差があるようで、鹿児島などの地域では11月頃から収穫が始まるところもあるようで…

  12. みなさん、桜えびって知っていますか?桜色をしたかわいいえびです。 今回は桜えびについて紹介したいと思います。これからちょうど旬の時期に入ってきて話題になりますね。 この桜えびの漁の許可証を持つ船は、由比・蒲原・大井川地区の合計で120隻しか…

  13. 現在、クックパッドで急上昇検索ワードに上がってきているのが「鶏むね肉」です。 この時期になると、非常に人気が高まってくるわけですね。 ということで今回は、パサパサになりやすい鶏むね肉を柔らかく食べられるようにするための方法を大公開しちゃいま…

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