タグ:ジャム

  1. 早春になると葉よりも先に花開く梅は、香気が高く、鎌倉時代頃から香の観賞が積極的に行われ、詩歌に詠まれるようになります。そんな梅は、花が枯れた後、爽やかな香りを放つ可愛らしいグリーンの果実を実らせます。 私たちはそれを「梅の実」と呼…

  2. ミルクジャムとはフランスで誕生した古くから親しまれている食べ物です。 フランス北西部に位置するノルマンディー地方は昔から酪農が盛んに行われていることでも有名な地域です。 ノルマンディー地方の酪農家たちは優れた栄養価を持っているが…

  3. パンやヨーグルト、紅茶など様々な場面で活躍するジャムは小さなお子様から年配者まで幅広い年層の方々から人気のある保存食です。 特にイチゴやブルーベリーなどのベリー系のフルーツを使用したジャムやオレンジなどの柑橘系を用いたジャムは人気が高…

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