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  1. 冬になるとコンビニエンスストアや居酒屋などで出汁の良い香りがふわっと漂ってきます。 その香りに誘われてついついフラフラっと立ち寄って日本酒やビールを片手につまんでしまう「おでん」は日本の冬には欠かせない煮込み料理です。 そんなお…

  2. 皆さんは「半夏生」(はんげしょう)というのをご存知ですか? 半夏生とは24節気以外の節分や八十八夜、彼岸などといった雑節の1つで、烏柄杓という植物が芽を出す頃を半夏生と言います。 今までは夏至を含めた11日目にあたる日付けを半夏生と定めてい…

  3. 一口サイズで手軽に食べることが出来る「タコ焼き」は日本生まれの料理です。小麦粉で作った生地に食べやすい大きさにカットしたタコを入れて焼き上げていく大阪府の名物です。 タコ焼きの起源は大正時代だと言われています。窪まった鉄板に小麦粉で作った生…

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