タグ：鮭
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知ってた！？紅鮭と銀鮭の違い
04.28
お寿司やお弁当で、大人気な鮭。美味しいし、彩りにもなるし、我が家でも大活躍しています。 そんな鮭ですが、「白鮭」と「紅鮭」と「銀鮭」という３つの種類に分かれていることはご存知ですか？味にもそれぞれの特徴があるんです。 今…
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秋鮭とは？私たちが普段食べている鮭と何が違うの？
07.18
今年も食べものがおいしく感じられる“実りの秋”が、やってきましたね！ 今年の夏も猛暑が続いたため、夏バテを引き起こし、食欲不振となっていた方も、商店街やスーパーなどに並ぶ彩り豊かな秋の味覚を見て、思わず笑みがこぼれてしまうのではあ…
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皆さんは「鮭冬葉(鮭とば)」という食べ物をご存知ですか？ 鮭とばとは、冬の北海道や新潟県の村上市など東北地方の冬の風物詩として知られる干物です。秋鮭を半身に切り開き、皮が付いた状態のまま縦に細くカットし、海水で綺麗に洗って塩を含んだ海…
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日本人ならば知っておくべき言葉である「初物(はつもの)」ですが、どのような意味なのかをご存知の方はそう多くないのではないでしょうか？ 初物を辞書で引くと「その季節に初めて収穫した野菜や果物、穀物、魚介類などを指す言葉」と出てくるかと思…
