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   天ぷらに出来る山菜にはどんな種類があるのか？揚げる時にアク抜きは必要？

   春になると様々な植物が芽吹き始めます。その中でも注目したのが“山菜”ではないでしょうか？ おひたしや和え物、天ぷらといった料理に活用できますし、汁の具材としても一品に花を添えてくれる優れものですね。 ということで今回は、山菜の天ぷらにスポッ…

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