タグ：ナス

  1. ナスに油を吸わせないためのテクニックとは！？炒める際のポイントも大公開！

    08.20

    5月から9月ごろに旬を迎える夏野菜の代表「ナス」は、あっさりとしており、クセがなく、スポンジのように旨味を吸い込むという特徴を持っているため、味が浸み込みやすく、油のコクとも相性抜群です。 しかし、ナスの吸油率は85gで、なんと1…

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