カテゴリー：お肉
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バーベキューでのメニューでのこども用とは
12.26
お子さんも一緒にバーベキューにお出かけされるみなさん。自然の中で遊びながら美味しいごはんの体験を、是非させてあげたいですよね＾＾ 大人から子供までみんなで楽しめるバーベキューですが、大人と同じメニューを子供が食べるとなると、お子さ…
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アウトドア派ではない女子のあなたがバーベキューに誘われたらちょっと困ってしまいますよね。どんな服を着て、何を持って行ったらいいのでしょう。バーベキューと言っても海でするのか川でするのか公園でするのかバーベキュー施設でするのかによってそのやり…
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最近はフルタイムで働く女性が増え、共働き世帯も増えていますね。共働き世帯でも奥様がた女性にかかる家事の負担はなかなか減っていないのが事実で、どうやったら家事を効率的にできるか色々工夫を凝らしていると思います。 その中でも食事作りは…
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ここ数年、猪や鹿などのお肉を使った「ジビエ料理」に注目が集まっておりますが、それでも「牛肉」人気は衰えることはありません。 特に牛肉の中でも「和牛」と呼ばれるお肉は高品質なお肉として扱われており、結婚記念日や誕生日など特別なときで…
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フライドチキンを冷凍・解凍する際の注意点
04.01
日本のクリスマスディナーには欠かせない料理といえば、「フライドチキン」ですよね。 最近では、おからパウダーを使ったり、数種類の香辛料をブレンドするなど自宅でオリジナリティ溢れるフライドチキンを手作りされる主婦も増えています。ですが…
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「馬刺し」に寄生虫などの危険性はある？
09.28
牛肉や豚肉、鶏肉などのお肉類は、加熱調理を行って食べるのが基本ですが、熊本県では新鮮な馬肉を生のまま食べる「馬刺し」という郷土料理があります。馬刺しとは、馬肉の刺身のことであり、刻んだネギやおろしにんにくなどの薬味を付けて食べる料理です。 …
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冷しゃぶの作り方の基本と簡単に仕上げるためのコツ
04.10
冷やし中華やひやむぎ、うなぎと並ぶ夏の定番メニューといえば「冷しゃぶ」ですよね。 日本最大級のレシピサイト「cookpad」では、豚肉を使った冷しゃぶをはじめ、牛肉や鶏肉を使ったアレンジ冷しゃぶレシピも紹介されており、現在では1,…
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クリスマスに忘年会、新年会など、冬は何かと豪華な料理を召し上がる機会が多くなります。豪華な料理といえば、パッと頭に思い浮かぶのは「お肉」ではないでしょうか。 お肉の中でも特に人気の高いのが「牛肉」です。 牛肉は、鶏肉や豚肉とは異…
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お歳暮の定番「ミートローフ」と洋食の定番「ハンバーグ」の違いって皆さんご存知ですか？ 日本では、あまり馴染みのないミートローフですが、アメリカでは古くから食べられている家庭の定番肉料理の1つです。 ミートローフとは、英語で「me…
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ローストビーフとは、別名「サンデーロースト」と言い、イギリスで古くから食べられている伝統料理の1つです。 イギリスでは、毎週日曜日に牛肉の大きな塊を焼いて昼食のメインディッシュとして、ヨークシャー・プディングや季節の野菜、マッシュポテ…
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年々健康志向の方々が増加傾向にあり、ヘルシーで低カロリーな料理に人気が集まっています。しかし、スムージーやドライフルーツ、春雨、ローファットグラノーラなどヘルシーそうに見えて意外と高カロリーな食べ物って多いのです。 特に焼き肉やから揚…
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お弁当や夕飯のおかず、お酒のおつまみとして絶大な人気を誇るから揚げは、老若男女問わず誰からも愛されている定番料理となっています。 から揚げが初めて日本で食べられるようになったのは、江戸時代の初めだと言われています。中国との交易を行って…
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フライパンで絶品ハンバーグを作るコツとは？
09.19
幼い子供の好きなメニューランキングでカレーやから揚げと共に常にトップ3にランクインしているハンバーグは、口の中いっぱいに肉汁の旨味がジュワ～と広まり、子供だけではなく、大人もおじいちゃん・おばあちゃんも大好きな肉料理の1つです。 ハン…
