タグ：漬物

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   日本三大菜漬け「野沢菜」「高菜」「広島菜」それぞれの違いとは？

   09.07

   毎年8月21日になると、愛知県名古屋市郊外にある萱津(かやつ)神社にて「香の物祭」が執り行われます。 香の物とは、“お漬物“の別称であり、地域によって「香々」や「御香々」、「お新香」などと呼ばれています。“香”は味噌のことを指す言…

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   簡単な白菜の浅漬けの作り方・白菜の切り方を大公開♪

   10.15

   11月から2月にかけて旬を迎える白菜は、日本の食卓に欠かせない野菜の1つとして、大根やキャベツと並ぶ生産量を誇っています。 白菜は、ほどよい甘みとあっさりとした味わいを持っているため、様々な調理方法で召し上がることが出来ます。また、白…

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