タグ：天ぷら

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   イカの天ぷらを揚げる際の油はねの対処法とは？

   11.27

   イカ納豆やピリ辛煮、イカ飯にするめ、イカリングに塩辛、刺身などイカを使った料理はたくさんありますが、衣を付けてサクッと揚げた「イカ天」ことイカの天ぷらは、揚げたてのサクサク感を1度味わってしまうと、2度とスーパーなどで販売されている出来合い…

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   天ぷらに出来る山菜にはどんな種類があるのか？揚げる時にアク抜きは必要？

   03.08

   春になると様々な植物が芽吹き始めます。その中でも注目したのが“山菜”ではないでしょうか？ おひたしや和え物、天ぷらといった料理に活用できますし、汁の具材としても一品に花を添えてくれる優れものですね。 ということで今回は、山菜の天ぷらにスポッ…

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