簡単にできちゃう!鯛の和風カルパッチョ

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簡単にできちゃう!鯛の和風カルパッチョカルパッチョといえば洋風のイメージですが、を和風にアレンジしてみませんか??

これなら日本酒にももってこい!日本人ならやっぱり和風がたべたくなっちゃいます♪

柚子胡椒がポイント!薬味いっぱいカルパッチョ



柚子胡椒 / omoon

<材料>

鯛(刺身用):300g
白髪ねぎ:1/2本
三つ葉:少々
いくら:50g
みょうが:2本
しょうが(みじん切り):大さじ1/2
A.ポン酢:大さじ5
A.ゴマ油:大さじ1
A.柚子胡椒:小さじ1/2



1.Aを混ぜ合わせ、それぞれの材料を切っておく。

2.皿に刺身用の鯛を敷き、その上に薬味類、しょうがのみじん切り、いくらの順にのせ、Aのドレッシングを回しかける。



昆布茶でコクを!あっさり和風カルパッチョ



Oshogatsu -Japanese New Year 17d 2009.JPG / midorisyu

<材料>

鯛(刺身用:300g
白いりごま:少々
大葉:7~8枚
水菜・大根:各適量
A.昆布茶:少々
A.麺つゆ:大さじ2
A.柚子のしぼり汁:小さじ1
A.柚子胡椒:小さじ1



1.大葉、大根は千切り、水菜はざく切りにする。

2.Aを混ぜ合わせてドレッシングを作り、皿に鯛を並べ、野菜をのせたらドレッシングを回しかける。

3.仕上げに白いりごまを全体にふりかける。



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きらきらジュレと大葉ペーストの和風カルパッチョ



/ titanium22

<材料>

鯛(刺身用):300g
大葉:5枚
玉ねぎ(薄切り):1/2個
みょうが:  適量
にんじん(千切り):1/2
オリーブオイル:50㏄
塩・コショウ:適量
ワインビネガー:適量
A.麺つゆ:100㏄
A.水:100㏄
A.粉ゼラチン:5g



1.大葉を千切りにしてミキサーにかけ、ペースト状にする。

2.Aを合わせて冷蔵庫で冷やし、スプーンでかき混ぜてジュレ状にしておく。

3.皿に鯛を盛り、薬味類をのせ、ジュレと大葉ペーストをきれいにまわりに散らして完成。



大人なピリ辛がいい!きゅうりと鯛のシンプル和風カルパッチョ



R0011336 / duck75

<材料>

鯛(刺身用):300g
きゅうり :1本
A.オリーブオイル:大さじ1
A.塩:少々
A.醤油:大さじ1
A.砂糖・豆板醤:少々
ゴマ:適量
黒コショウ:適量



1.きゅうりを千切りにし、Aの材料を合わせておく。

2.皿にきゅうりをしき、その上に鯛を並べて、ドレッシングを全体に回しかける。

3.仕上げにごまと黒こしょうをふって完成。



まとめ



いかがでしたか??


おなじみのカルパッチョもあっという間に和風に変身!


どれも簡単でおうちにあるものでできちゃうのが、これまたうれしいところ♪



これならカルパッチョのソースを買ってこなくても簡単にできちゃいますね。


今夜はぜひ和風のカルパッチョに挑戦してみては?!



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