カテゴリー:お肉

  1. スタミナ食と呼ばれるレバニラ炒めは、血抜きしたレバーを韮や生姜と共に炒め、調味料で味付けした中華料理です。 男性を中心に絶大な人気を誇るレバニラ炒めですが、最近では皮膚や粘膜の強化及び目の病を予防することが出来る脂溶性のビタミンAや美…

  2. バーベキューの肉は、ステーキ用のサーロインや、焼肉のたれに漬け込まれたバラ肉だけでなく、 「この料理だからこそこの部位」というものを選びたいものですよね。 ここでは、料理に合うオススメの肉の種類と部位を紹介します。 「シュ…

    • バーベキュー肉のおすすめ種類・部位はコレ! はコメントを受け付けていません。
  3. みんな大好きバーベキュー! いつもの焼き肉たれで食べるのも良いのですが、美味しくいただく為には下準備をしましょう。 漬け込んでおいた方が、現場での作業もスムーズに進むし、安いお肉でも柔らかくなったりして、良い事づくめです。 …

  4. 夕飯やお弁当の定番メニューである豚の生姜焼きは、生姜の爽やかな香りと辛みが甘辛いタレと融合し、食欲をそそる代表的な豚肉料理の1つです。 豚の生姜焼きで使用する豚肉はロースが一般的ですが、完成すると何故かお肉が硬くなってしまい、お店のような…

    • 豚の生姜焼きは、なぜ肉が硬くなるの?柔らかくなる作り方も紹介! はコメントを受け付けていません。
  5. スーパーやデパートなどの精肉店でよく特売や激安セールといったサービスが行われますが、比較的安く手に入る牛ばら肉は主婦にとってとても重宝する食材の1つです。 牛ばら肉のトマト煮やバター炒め、ビーフシチューにアスパラ巻きなど煮込み料理から炒めも…

    • スーパーで買ってきた牛ばら肉を柔らかくする方法 はコメントを受け付けていません。
  6. 現在、クックパッドで急上昇検索ワードに上がってきているのが「鶏むね肉」です。 この時期になると、非常に人気が高まってくるわけですね。 ということで今回は、パサパサになりやすい鶏むね肉を柔らかく食べられるようにするための方法を大公開しちゃいま…

    • パサパサになりやすい鶏むね肉を柔らかくする方法! はコメントを受け付けていません。
  7. 季節的にもですが、感覚的にもそろそろ暖かくなってきましたね。 そこで飛び出すのが、夏に向けての準備でしょうか?もちろん“ダイエット”ですよね。 今回の記事では、肉のダイエットの意外な関係性について調べてみました。 通常考えるのは、「ダイエッ…

    • ダイエット中でも肉は食べた方が良い?実は“必要”なんです はコメントを受け付けていません。
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