tanizouの記事一覧
-
8月の終わりから10月の初めにかけて日本付近に出現する秋雨前線によって、雨がしとしとと降り続き、うだるような暑さから一変、涼やかで気持ちの良い秋がやってきます。 秋になるとそろそろ身体を温める料理が食べたくなってくるのではないでしょう…
-
年々健康志向の方々が増加傾向にあり、ヘルシーで低カロリーな料理に人気が集まっています。しかし、スムージーやドライフルーツ、春雨、ローファットグラノーラなどヘルシーそうに見えて意外と高カロリーな食べ物って多いのです。 特に焼き肉やから揚…
-
中国では紀元前600年頃の遺跡から餃子に関する食べ物の痕跡が発見されたり、古代メソポタミア文明の遺跡内では練った小麦粉の中に具材を入れ、丁寧に包み込んだ食べ物が発見されたりと様々な国や地域で餃子に似た食べ物の痕跡や遺跡が発掘されています。 …
-
牛丼にかつ丼、そして海鮮丼様々な食材がほかほかのご飯の上にドーンと乗っかっている丼物の中でも特に優れた栄養素と低カロリーの親子丼は女性に高い人気を誇ります。 また、親子丼は誰でも手軽に作ることが出来るうえ、柔らかな歯ごたえを持つ鶏肉と…
-
きんぴらごぼうの冷凍保存方法と賞味期限を大公開♪
09.26
実年齢よりも10歳から20歳若く見られる美魔女と呼ばれる美しい女性が年々増えています。 彼女たちはスキンケアだけではなく、生活習慣や適度な運動、そしてバランスの良い食事を行っており、さらにストレスを発散させることが出来ているため、いつ…
-
ロールキャベツといえば、洋食店の人気者としてハンバーグやオムライスと並ぶ人気の料理です。 ロールキャベツが日本で食べられるようになったのは1895年に版行された「女艦」に「ロールキャベーヂ」という料理名で紹介されてから人気が出たと言わ…
-
グラタンにドリア、ラザニアにクリームコロッケなど西洋料理には欠かせないホワイトソースは1から作るとなると意外に手間暇がかかり、さらにさじ加減1つで失敗してしまう繊細なソースです。そのため、スーパーやデパートなどで販売されているホワイトソース…
-
お弁当や夕飯のおかず、お酒のおつまみとして絶大な人気を誇るから揚げは、老若男女問わず誰からも愛されている定番料理となっています。 から揚げが初めて日本で食べられるようになったのは、江戸時代の初めだと言われています。中国との交易を行って…
-
フライパンで絶品ハンバーグを作るコツとは？
09.19
幼い子供の好きなメニューランキングでカレーやから揚げと共に常にトップ3にランクインしているハンバーグは、口の中いっぱいに肉汁の旨味がジュワ～と広まり、子供だけではなく、大人もおじいちゃん・おばあちゃんも大好きな肉料理の1つです。 ハン…
-
ハンバーグ作りが失敗してしまう主な原因と対策
09.18
今や夕飯の定番となりつつあるハンバーグですが、意外にも90％以上の方々が「生焼け」や「黒焦げ」、「ハンバーグが割れてパサパサになる」など失敗談も多く挙がっており、なかなか美味しいハンバーグを作ることが出来ないという悩みを抱えたママ＆パパさん…
-
オムライスは洋食料理店で食べられているため、「海外の料理なのかな？」と思われがちですが、実は日本発祥のお米料理だったのです。 では、なぜ「オムライス」というのかと言いますと、フランス語の「Omelette」と英語の「Rice」を組み合…
-
肉じゃがをカレーにリメイクする方法をご紹介
09.15
肉じゃがを作ろうとスーパーやデパートで材料を購入しているとき、ふとカゴの中身を見て「これってカレーの材料と同じじゃない？」と思われる方も多いのではないでしょうか。 肉じゃがは、古くから日本で食べられていた料理ではなく、薩摩藩士の東郷平…
-
子供から大人まで幅広い世代から愛されているカレーは、明治時代に伝わったと言われており、当時インド亜大陸を統治していたイギリスから伝わったため日本人の多くがイギリス料理だと信じていました。 その後、イギリスから伝わったカレーを日本人の味…
