カテゴリー：野菜
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京野菜で有名な万願寺とうがらし。その大きさから「とうがらしの王様」とも呼ばれています。 知っていた人も、知らなかったという人も、これを読んだら万願寺とうがらしを今すぐ食べたくなります！ 万願寺とうがらしとは？？ さて、帰ろう …
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バーベキューにおける野菜の切り方とは？
05.26
バーベキューはたくさん野菜を食べられるのも魅力です。 いろいろな種類の野菜を持っていきますが、ここではそれぞの野菜の切り方を紹介します。 輪切りがいいもの なすび / uesakakohei なすやにんじんは輪切りにする…
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レタスを１０倍おいしく食べるための下準備
05.21
春から出荷が始まるレタス。 この時期はたくさんの野菜が旬の時期を迎えますが、レタスもまた旬の野菜のひとつです！ サラダにしてそのまま食べたり、ちょっとした付け合せやお弁当にと出番の多いレタスですが、本当においしく食べる方法を知っ…
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春の味！グリーンピースの保存方法と注意点
05.18
4～6月が旬のグリーンピース！ 冷凍や缶詰のものは年中出回っていますが、旬の時期の新鮮なものは味も栄養も格別です！ 豆ごはんやスープ、ちょっとした彩にも使い道たくさんのグリーンピース。 栄養がたっぷり詰まったグリーンピース…
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にんにくの保存方法を公開！冷凍保存も可能？
05.14
香ばしい匂いがどんな料理にも合って、スタミナ効果もあるにんにく！ たくさん買っても、気づけばしなびてしまっていることもしばしば。 どうしたらおいしいまま保存できるのでしょう？！ にんにくの保存方法 にんにく。用意しすぎた…
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オクラってしゃきしゃきで歯ごたえもあって、程よい粘りがまたやみつきになる野菜ですよね。 暖かくなって、スーパーでもよく出回るようになりました。 でもオクラってどのくらい茹でたらいいのかいまいち分からなかったりしますよね。 …
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レタスの赤い部分！食べても大丈夫なの？！
05.10
しゃきしゃきおいしいレタス！ サラダやちょっとした付け合せとしてもってこいですよね！ 一度にちぎって冷蔵庫へ・・・２日くらい経って見てみるとレタスのふちが赤くなっている！！なんてことは誰でも経験があるのではないかと思います。 …
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気になる冷蔵庫のニラの臭い！どうにかならない！？
05.07
ニラって使おうと思って買っておいても、ついそのままになってしまったり、一気に使い切らなかったりしますよね。 気づいたら冷蔵庫の中がニラの臭いでいっぱいだった！なんて経験はありませんか？ しかもその臭いがまた頑固でなかなか取れないんですよね・…
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枝豆って食べやすくて程よい塩加減がとってもおいしく、こどもからお父さんまでみんな大好き！ お弁当にも使えて便利な食材ですよね。 そんな枝豆のおいしさを引き出す、とっておきの茹で方ってないのでしょうか？？ 枝豆のおいしい茹で方とは？！ 枝豆…
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この時期になるとごぼうのほかに新ごぼうが店頭に並びますね。 でも新ごぼうってなに？？意外と知らない方も多いのでは？ 今回は、知らなきゃもったいない！旬の食材、新ごぼうについて紹介します。 ごぼうってどんな食べ物？？ ごぼうから揚げ / a…
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苦いだけじゃない！大注目のゴーヤの栄養とは？
05.03
健康食材として注目されているゴーヤ。 でもあの苦味がどうしても苦手なんです。健康にいいとはいってもどの程度なのでしょう？？ 今回はそんなゴーヤの秘密を探っていきます。 ゴーヤとは？？ s-R0015089 / eiko_eiko ゴーヤの…
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春の定番食材！春キャベツとは？？
05.03
春といえば春キャベツ！ テレビの料理コーナーでも春キャベツを使ったレシピが多く紹介されていますね。 春キャベツって普段食べているキャベツと具体的に何が違うのでしょう？？ 今日はそんな春キャベツについて紹介します。 キャベツと春キャベツの違い…
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ニラをたくさんもらいました。冷蔵庫にあるもので、メインとスープも作れたら、今日の夕飯はばっちり。 どこのご家庭でもかならずあるのが卵ですね。今回はニラと卵を使った簡単お手軽料理です。あなたもLet´s cooking！ 簡単ニラ玉あんかけの…
