食事の時には必ずと言っていいほど登場するご飯！みなさんいつもどのように研いでいますか？ なんとなく、自己流で研いでいますか？ お米は研ぎ方によって美味しさが変わってきます。正しいお米の研ぎ方を知り、美味しいお米を炊きまし…

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• おいしいお米の研ぎ方！回数やコツをご紹介 はコメントを受け付けていません。

みかんよりもサイズが大きくて皮も厚めの伊予柑。「ちょっと皮が厚くて剥きにくい…」なんて声もありますが、皮は厚くて固くても、中の実はとっても柔らかいのです！ 果汁たっぷりで甘酸っぱく、香りも最高と言われる伊予柑ですが、旬を迎えるのは…

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• いよかんの旬の時期と選び方・保存方法まとめ はコメントを受け付けていません。

愛媛の特産品、伊予柑。冬に旬を迎えます。ビタミンCやクエン酸を豊富に含んでいて、美容と健康を気にかけているみなさんには嬉しい果物ですね。 味も、濃い甘酸っぱさがとても美味しいんですよね。でも、みかんと比べると皮が厚くて剥きづらい……

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• いよかんのおすすめの食べ方！皮まで食べられる簡単レシピのご紹介！ はコメントを受け付けていません。

見た目はそっくりで色違いな野菜、カリフラワーとブロッコリー。実はどちらもキャベツの仲間なんだそうです。似ているけれど、どんな違いがあるの？ 今回は、そんなカリフラワーとブロッコリーの、特に栄養面での違いについて、詳しくご紹介してい…

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• カリフラワーとブロッコリーの栄養面での違いは？ はコメントを受け付けていません。

サラダなどでたまに見かけるカリフラワー。実はまだ、カリフラワーの料理に挑戦したことがないのですが、美容の味方のビタミンCを豊富に含んでいるそうです。 これは是非、献立に取り入れたいところ！今回は、そんなカリフラワーの茹で方や保存方…

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• カリフラワーの茹で時間はどれくらい？あと保存方法は？ はコメントを受け付けていません。

みなさん、揚げ物や天ぷらをした後の油、どうやって捨てていますか？お恥ずかしい話、我が家では油を捨てるのが面倒なのもあり、あまり揚げ物は食卓に並びません。 でも、メンチカツやコロッケなどなど！揚げ物って美味しいのですよね！少量の油で…

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• 大量に油を使った時の上手な捨て方がコチラ はコメントを受け付けていません。

お正月の季節になると美味しいお餅！美味しくて、ついたくさん食べてしまいます。 我が家ではお味噌汁に焼き餅を入れて食べていましたが、みなさんのお家ではどうですか？ 今回は、フライパンで手軽にお餅を焼く方法についてご紹介して…

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• フライパンを使ったお餅の焼き方！お餅はくっつかないの？ はコメントを受け付けていません。

お正月の時期には欠かせないお餅、みなさんどのように保存していますか？常温保存？それとも冷蔵庫でしょうか？ 「おやつにお餅を食べよう！」と思ってみてみると、カビが！なんて驚いたことがある人も多いんじゃないかと思います。 今…

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• お餅のカビ防止法！わさびが効くって本当？ はコメントを受け付けていません。

加熱調理をしないと食べられないと思っていたら、生で食べても大丈夫だった！という野菜、実は意外とあるんです。 その中の1つに、「春菊」があります。 今回は、春菊を生で食べるならおすすめしたい、生の春菊を使ったレシピをいくつ…

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• あの春菊も？生でも食べられる意外な野菜だった はコメントを受け付けていません。

お鍋やすき焼きの味の良いアクセントになる春菊。秋の終わり頃から冬にかけて旬を迎えます。 好き嫌いが分かれる独特な味をしているかもしれませんが、抗酸化作用もあって美容にも身体にも良い野菜なんですよ♪ 今回は、そんな春菊の保…

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• 秋から冬にかけて春菊の保存方法まとめ はコメントを受け付けていません。

料理で大活躍の「玉ねぎ」栄養満点で、ありがたい存在だけれど、切る時に染みてつらい…。 切る前に、「がんばるぞ！」と気合を入れて切りますが、それでも玉ねぎには毎回泣かされている私です。何度経験しても慣れません。 そんな玉ね…

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• 玉ねぎで涙が出る理由！その成分とは！？ はコメントを受け付けていません。

食物繊維たっぷりの野菜、ごぼう！ごぼうには水溶性と不溶性の両方の食物繊維がバランスよく含まれているんですって！ 食物繊維は体の中で便秘の解消やコレステロール軽減、糖尿病・動脈硬化の予防などなど、嬉しい効果を発揮してくれます。 …

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• 冷凍OK！サラダにも使えるごぼうの保存方法とは？ はコメントを受け付けていません。

中国ではスタミナ食としても食べられている銀杏。茶碗蒸しにもよく使われますよね。 食べると少し苦味があって、独特の風味がしますよね。子どもの頃には苦手だった味も、大人になってお酒のつまみに食べるようになった、という人もいるのでは？ …

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• 銀杏は食べ過ぎ注意！食べ過ぎるとどうなる！？ はコメントを受け付けていません。