1. 1年に2度やって来るカツオの旬。それぞれを「初鰹」と「戻り鰹」と呼んでいます。初鰹はさっぱりとした味で、戻り鰹は脂がのっているのが特徴です。 今回は、そんなカツオの「初鰹」の方に焦点を当てて、初鰹の時期やおいしい食べ方についてご紹介し…

    • 初鰹の時期っていつ!?その食べ方とは はコメントを受け付けていません。
  2. 夏の野菜ズッキーニ。低カロリーで、ダイエット中のみなさんから人気があります。カリウムやビタミンCなどの栄養も豊富で、血圧を下げる効果や抗酸化作用が期待できます。 今回は、そんなズッキーニの冷凍での保存方法やズッキーニを使った料理の…

    • ズッキーニを冷凍で保存する方法と解凍方法 はコメントを受け付けていません。
  3. 贅沢な甘みで、高級スイーツとして人気なメロン。さっぱりとした後味がとてもおいしいですよね。食べるとなんだか疲れが吹っ飛ぶような気持ちにもなります。実はメロンには、疲労回復の効果もあるんです。 他にも、メロンにはカリウムが豊富に含ま…

    • メロンの旬の時期の季節は?何月が旬か はコメントを受け付けていません。
  4. 料理で使うお酒と言えば、料理酒を思い浮かべる人もいると思いますが、最近では料理に日本酒を使う人も増えてきていますね。 「あさりの酒蒸しには、日本酒がいい。」って聞いたけれど…「そもそも料理酒と日本酒の違いってなんだろう?」という人…

    • あさりの酒蒸しに使う料理酒には日本酒!? はコメントを受け付けていません。
  5. 料理に彩りを添えてくれる、絹さや。ビタミンCを豊富に含んでいて、風邪予防にぴったりです。 今回は、そんな絹さやの保存方法や賞味期限、絹さやを使った料理のレシピをご紹介していきます。 保存方法と賞味期限は? Stir…

  6. 爽やかな香りで人気の梅シロップ。簡単に作ることができるので、お家で手作りする人もたくさんいますよね。 今回は、梅シロップの保存容器や保存期間について、そして梅シロップで作る美味しいジュースのレシピをご紹介します。 梅…

    • 梅シロップの保存容器によって保存期間は変わるの!? はコメントを受け付けていません。
  7. カレーや煮物、いろいろな料理に使えて保存もきくじゃがいも。便利なのでまとめ買いしている人もいるかと思いますが、そこで問題になってくるのが“芽”の存在ですよね。 ふと気が付くと、びっくりするような姿になっていた!なんて話も聞きます。…

    • じゃがいもを保存していたら芽が出てしまった! はコメントを受け付けていません。
  8. いなり寿司っておいしいですよね。子供にも人気なため料理好きなお母さんは頻繁に作る料理だと思います。 作るにもお稲荷さんとご飯があれば出来るのでお手軽に作れるのもポイントですよね。 そんないなり寿司ですが、いつも全く同じも…

    • いなり寿司に入れるとおいしい具材と合うおかず5選 はコメントを受け付けていません。
  9. ホームパーティと言うと普段よりも少し豪華な料理が出てくるイメージがありますよね。 特に小さいお子さんなんかは普段よりも豪華な料理が出てくることに期待してワクワクするでしょう。そんなお子さんを見ているとこちらまで思わず嬉しくなってし…

  10. 最近はフルタイムで働く女性が増え、共働き世帯も増えていますね。共働き世帯でも奥様がた女性にかかる家事の負担はなかなか減っていないのが事実で、どうやったら家事を効率的にできるか色々工夫を凝らしていると思います。 その中でも食事作りは…

    • しっかりやらないとダメ!?メンチカツの冷凍保存方法 はコメントを受け付けていません。
  11. 最近はフルタイムで働く女性が増え、共働き世帯も増えていますね。共働き世帯でも奥様がた女性にかかる家事の負担はなかなか減っていないのが事実で、どうやったら家事を効率的にできるか色々工夫を凝らしていると思います。 その中でも食事作りは…

  12. ホームパーティというといつもより少し豪華な料理を振舞いますよね。そんな特別なときってお子さんはとてもワクワクしていて見ているとこっちまで幸せな気分になってしまいます。 しかし、いざ料理を作ろうと思ってもどんな料理を作れば子供に喜ん…

    • ホームパーティでも人気なメニュー!?【和食編】 はコメントを受け付けていません。
  13. 冬の季節に美味しいホットココアやお菓子作りに大活躍のココアパウダー。 お菓子作りの仕上げにココアパウダーを使うととても見た目も抜群に美味しくなりますよね。 そんなココアパウダーと似ている純ココア。 ココアパウダ…

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