1. コリコリとした食感が楽しいきくらげ。中華料理やラーメンでおなじみの食材です。 最近では、きくらげも栄養面で注目されるようになりました。きくらげって、あまり味はしないけれど、健康に良い食材なんですよね。 今回は、そんなきく…

    • きくらげの栄養!きくらげに含まれる成分の効能とは!? はコメントを受け付けていません。
  2. 目立った味はないけれど、食べていると歯ごたえが楽しくなってくるきくらげ。コリコリとした食感が癖になりますよね。 きくらげは、中国や韓国、日本などで食べられている食材です。中華料理やラーメンの具としてよく登場しますが、日本のスーパー…

    • 国産きくらげの生産量は?販売はされているの? はコメントを受け付けていません。
  3. 食物繊維を豊富に含んでいるエリンギ。カリウムを含んでいて、むくみや高血圧にも効果がある身体に嬉しい効果のある食材です。カロリーも低いので、ダイエット中の女性の方にもおすすめですよ。 ところでみなさんは、エリンギをどうやって切ってい…

    • エリンギの切り方!鍋やパスタの場合はどう切る!? はコメントを受け付けていません。
  4. パスタやバター炒めにするととっても美味しいエリンギ。 1年中スーパーなどで手に入れることができるのでありがたいですよね。カロリーも低くて食物繊維を豊富に含んでいるということで、女性に嬉しい食材と言えそうです! カリウムも豊富…

    • エリンギの日持ちする保存方法とは?賞味期限はどれくらい? はコメントを受け付けていません。
  5. 鼻にツーンときて、時には涙が出るほど辛いワサビ。好き嫌いが分かれる食材かもしれませんね。大人になるにつれ辛さが癖になり、だんだんと克服していくと思います。 私は恥ずかしながら、大人になった今でもワサビ抜きでお寿司をいただいています…

    • ワサビが辛い理由とは?時期や部分によっても違いがある? はコメントを受け付けていません。
  6. お弁当のおやつなんかで見かけるこんにゃくゼリー。こんにゃくゼリーと言えばもちもちとしたあの弾力感ですよね。子どもの頃、あのもちもちが好きで、喜んで食べていました。 ダイエットにも効果アリ!なんて噂も良く耳にしますよね。 …

  7. 豆腐料理を作るときのひと手間として必要なのが“水切り”ですね。少し面倒に感じるかもしれませんが、水切りをした場合としなかった場合では、料理の途中での崩れ加減や食感も変わります。 昔水切りをしないで麻婆豆腐を作ろうとして、豆腐をぐち…

    • 豆腐の水切りを“レンジなし・キッチンペーパーなし”で行う方法 はコメントを受け付けていません。
  8. お弁当のおにぎりに巻いて食べたり、お寿司使われたり、小さなころから親しまれている海苔です。ピクニックで食べるおにぎりって、とっても美味しいですよね! そんな海苔には豊富な栄養が含まれているのはご存知でしょうか。 今回は、…

    • 海苔に含まれる栄養素と効果をご紹介 はコメントを受け付けていません。
  9. 福岡のお土産としても有名な明太子。ご飯のお供やお酒のつまみとしても人気ですよね。 でも、たらこと明太子って何が違うんだろう…と思ったことがある人もいるでしょう。 2つの違いをはっきり答えることができる人って、意外と少ない…

    • 「たらこ」と「明太子」は同じもの?作り方や魚に違いはある? はコメントを受け付けていません。
  10. 和食には欠かせない、お鍋や湯豆腐に使うと良い香りのする昆布出汁。上品な味で、食材を引き立ててくれます。 最近、日本人は塩分を摂り過ぎているという言葉も聞きますが、料理に昆布出汁を使うとうまみが出て、満足感を得ることができて、減塩に…

    • 上手な昆布出汁の取り方と保存方法 はコメントを受け付けていません。
  11. お正月のおせち料理に使われていると、高級感の出るイクラ。いまでは回転寿司でも気軽に食べられるようになりました。 子どもの頃、イクラのプチプチとした触感が好きで、喜んで食べていた記憶があります。 そんなイクラですが、実は偽…

    • いつも食べているイクラは本物?偽物の見分け方とは? はコメントを受け付けていません。
  12. 暑い季節に旬を迎え、お店に並ぶ桃。みずみずしい桃を口に含むと、鼻から抜ける桃の香りが最高ですよね!爽やかな甘みに、夏の暑さも癒されていきます。 でも、桃ってとてもデリケートで、切った直後から茶色く変色していきますよね。 …

    • 桃が黒く変色してしまうのを防ぐ剥き方と切り方 はコメントを受け付けていません。
  13. 贈り物としても人気で爽やかな味のメロン、食べると贅沢な気持ちになります。 以前メロンを頂いたときに、嬉しくてその日に食べたら「まだ固かった…」なんて思い出があるのですが、せっかくの高級フルーツ、美味しく頂きたいですよね。 …

    • メロンの食べ頃の見分け方と保存方法 はコメントを受け付けていません。
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