1. 4月頃からスーパーやデパートでちらほら見かける細長い形をしたキュウリのようなお野菜のズッキーニをご存知ですか? 日本では食卓に並ぶことは少ないですが、イタリアやフランスでは一般家庭でよく食べられる野菜の1つです。 特にズッキーニを用いた料理…

  2. カレーライスやお酒のおつまみとしてよく食卓に並ぶらっきょうですが、その独特な風味や香りで苦手な方も多いと思います。 らっきょうは元々中国原産の植物で、古来より薬効として用いられており、畑の薬という異名を持っています。 らっきょうが初めて日本…

  3. サラダは、キュウリやレタス、トマトなど新鮮で栄養満点な野菜を器に盛り付けて不足しがちなミネラルやビタミンを体内へ摂取しています。 しかし、サラダは作り置きが出来る料理では無いため、その日のうちに食べてしまわないと傷んでしまいます。 しかし、…

  4. 和歌山県といえば、和歌山ラーメンや雀ずしをはじめ、黒豆や柚子、すさみケンケン鰹などが有名ですが、その中で最も有名なのが「梅干し」です。 特に紀州みなべの南高梅は最高級品として知られており、非常に高い人気を誇るブランド梅干しです。 しかし、一…

  5. 2015年の土用の丑の日はいつ頃か皆さんはご存知ですか? 現代を生きる日本人は毎年土用の丑の日は、暑さが厳しく感じられる7月下旬ごろだと思っている方が多いのではないでしょうか。 2015年の土用の丑の日は皆さんの思っている通り7月24日です…

  6. 現在アメリカでセレブやハリウッドスターを中心に大流行している新しいダイエット法である「バターコーヒー」が2015年日本でも流行るのではないかと囁かれています。 日本では、大阪府にある大型テーマパークのユニバーサル・スタジオ・ジャパン内にある…

  7. コーヒーには様々な種類のものが存在します。 カフェに行くと、ホットコーヒーやウインナーコーヒー、アイスコーヒーなど様々な種類のコーヒーがズラリとメニューに記載されています。 そんな数あるコーヒーの中で、こういったポカポカ日和の季節になると通…

  8. 夕飯やお弁当の定番メニューである豚の生姜焼きは、生姜の爽やかな香りと辛みが甘辛いタレと融合し、食欲をそそる代表的な豚肉料理の1つです。 豚の生姜焼きで使用する豚肉はロースが一般的ですが、完成すると何故かお肉が硬くなってしまい、お店のような…

  9. 2014年にクロナッツというスイーツが流行しました。そして2015年に流行るであろう”ハイブリットスイーツ”がいくつも登場しています。 例えば、クッキーやケーキ、ビスケットの食感や風味が味わえるイギリス発祥のハイブリットスイーツ「ビスキー」…

  10. 近年若い女性を中心に美容とダイエットに効果があるという「玄米」が流行しています。 また、玄米がメディアで取り上げられることも多くなり、今では50代や60代の男性も健康維持のために摂取していると言います。 健康や美容に良いと言われる玄米ですが…

  11. 日本では長年の不景気が続いており、結婚後も働く女性も増加しています。 炊事・洗濯・掃除に加え、子育てや労働など休む暇がないお母さんにとって作り置きが出来るおかずは重宝します。 そこで今回は、大人も子供も喜ぶ作り置きに最適なおかずをご紹介した…

  12. 万能調味料として名高いマヨネーズは老若男女問わず、幅広い年齢層から愛されている半固体状のドレッシングです。 日本では、キューピーをはじめ、味の素やユニオンソース、ケンコーマヨネーズなど様々な会社から販売されています。 しかし、現代社会では卵…

  13. 頭を使ったり、疲れたときは甘いスイーツが食べたくなりませんか? 歴史上で活躍した多くの偉人たちも日頃からスイーツを食べて心身の疲れを癒していたと言われています。 例えば、「運命」や「月光」などの楽曲を世に輩出したドイツの作曲家のベートヴェン…

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